PUNTARELLA DI CICORIA – latta da 750 gr

Le puntarelle non sono altro che i germogli della catalogna spigata detta anche catalogna. Attentamente selezionate lavorate e condite con la classica ricetta laziale a base di olio, aceto, aglio, acciughe, capperi e un pizzico di menta. Si accompagna ai salumi, formaggi, carni grigliate, bolliti, ottimo come contorno sia caldo che freddo. Pronte all’uso.
Ingredienti principali: cicoria cimata (puntarelle), olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, pasta di acciughe, aglio, capperi e menta.