I “PICCOLISSIMI” – Carciofini in olio extra vergine di oliva latta da 750 gr

Carciofi mignon freschi, olio extra vergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, aglio, peperoncino, aromi. Carciofini mignon della qualità nostrana brindisina, accuratamente selezionati, calibrati e lavorati esclusivamente dal fresco nel momento migliore della raccolta tra marzo e aprile. La sgambatura e la rimozione delle foglie esterne dei carciofi, viene effettuata a mano appena colti, ossidati all’aria e poi marinati per 24 ore in olio extra vergine di oliva, aceto, peperoncino e spezie come nella migliore tradizione casalinga seguendo scrupolosamente la tipica ricetta in uso nel centro Italia.

Ogni latta contiene mediamente 50-55 carciofini con foglie chiuse e compatte. Concepiti per la preparazione di ricchi antipasti, insalate e buffet, si rivelano, con garanzie di sicuro successo, come eccellente benvenuto della cucina all’inizio del pasto e come finger food o tapas per aperitivi esclusivi. Eccellenti se accompagnati a carpacci di carne e pesce.